Nëse dëshironi të bëheni banakier, duhet të vlerësoni paraprakisht gatishmërinë tuaj për këtë profesion. Pra, cilat janë kërkesat themelore për një banakier në procesin e punës?
Para së gjithash, duhet të keni një interes të sinqertë në procesin e përgatitjes dhe shërbimit të pijeve. Ju duhet të pëlqeni vetë procesin e përgatitjes dhe shërbimit të një pije, komunikimin me klientët (mos harroni se klientët mund të jenë krejtësisht të ndryshëm). Një person që nuk mund të qëndrojë për rreth tetë orë rresht gjithashtu nuk ka gjasa të bëhet një banakier i mirë - ai thjesht do të lodhet shpejt fizikisht dhe puna nuk do të jetë një gëzim për të. Sidoqoftë, nëse e doni të komunikoni me njerëz dhe jeni të sigurt që kjo lloj pune do t'ju pëlqejë, asgjë nuk mund t'ju ndalojë të bëheni banakier.
Për ta bërë këtë, është e nevojshme, para së gjithash, kundër një kursi të përshtatshëm trajnimi - për shembull, të regjistroheni në kurse të banakierit. Zakonisht ju mund të gjeni kurse të tilla pothuajse në çdo qytet të madh dhe për të zgjedhur kurset më cilësore dhe interesante, përdorni rekomandimet e të njohurve, miqve ose të diplomuarve tuaj në kurse të caktuara. Por vetëm trajnimi nuk mjafton - banakeri duhet të kuptojë se cila është puna e tij dhe të jetë sa më i motivuar që të jetë e mundur. Nxitjet kryesore për çdo banakier duhet të jenë kënaqësia e klientit dhe përfitimi i institucionit.
Baristi gjithmonë monitoron cilësinë e pijeve të servirura, monitoron pajtueshmërinë me të gjitha rregullat e higjienës dhe sigurisë, vendos për blerjen e pajisjeve dhe furnizimet e nevojshme të pijeve për lokalin. Gjithashtu mbi supet e banakierit është kontrolli i transaksioneve të parave të gatshme dhe hartimi i diagrameve. Prandaj, çdo banakier duhet të dijë në mënyrë ideale rregullat për shërbimin e pijeve, të jetë në gjendje të trajtojë të gjitha mjetet dhe aksesorët e shiritave, të njohë të gjitha recetat klasike të koktejeve dhe të jetë në gjendje të hartojë recetat e tyre që do të bëhen vulë e themelimit.
Një cilësi tjetër e rëndësishme e banakierit është sjellja e patëmetë. Baristi duhet të respektojë të gjitha rregullat e mirësjelljes, të jetë një person i detyrueshëm dhe i ndershëm, të jetë në gjendje të dëgjojë klientët e tij, duke ruajtur një distancë të caktuar. Nëse jeni i sigurt që keni të gjitha cilësitë e mësipërme, atëherë puna e një banakeri ju përshtatet, dhe ju mund të provoni me siguri dorën tuaj në këtë profesion.
