Profesioni i një banakeri përfshin përgatitjen e koktejeve alkoolike dhe joalkoolike, komunikimin me vizitorët. Për shumë klientë, banakeri është praktikisht një psikolog.
Profesioni përfshin punën natën kur bëhet fjalë për klube. Por banakeri është gjithashtu në gjendje të gjejë punë në kafenetë që hapen në mëngjes. Gjëja kryesore është se ka një sportel bar në dispozicion. Në fazën e tanishme, banakierët merren gjithashtu me përgatitjen e kafesë.
Karakteristikat e
Besohet se profesioni i banakierit filloi në shekullin e 19-të. Kjo ngjarje ndodhi në qytetet amerikane gjatë "nxitimit të arit". Në atë kohë të vështirë, u hapën zona rekreative në vendbanimet për minatorët, të cilat më vonë u bënë të njohura si bare. Ishte këtu që banakierët punuan.
Një banakier është një profesion mjaft interesant, por i veçantë. Punonjësi duhet të kuptojë jo vetëm pijet alkoolike, por edhe koktejet. Ai duhet të dijë t'i krijojë ato. Përveç kësaj, banakeri duhet të jetë në gjendje të reklamojë pije. Përndryshe, ato thjesht nuk do të blihen.
Profesioni nënkupton praninë e aftësive të komunikimit. Nëse banakeri nuk mund ta bëjë klientin të flasë, mbaj një bisedë me të, atëherë ai nuk do të zgjasë shumë as në punë.
Detyrimet e punonjësit
Shumë njerëz e dinë kush është banakier. Profesioni është mjaft i popullarizuar jo vetëm në Amerikë, por edhe në Rusi. Përveç kësaj, shumë filma shfaqin banakierë në një mënyrë apo në një tjetër. Dhe në disa projekte, ata janë edhe personazhet kryesorë.
Çfarë duhet të bëjë një profesionist?
- Detyra kryesore e banakierit është të përgatisë pije. Ato mund të jenë alkoolike dhe joalkoolike.
- Punonjësi duhet të jetë në gjendje jo vetëm të përgatisë kokteje, por edhe të krijojë të reja, të zhvillojë recetat e tyre.
- Baristi shet jo vetëm pije, por edhe ushqime të lehta për to.
- Responsibilityshtë përgjegjësia e punonjësit të mbajë shiritin të pastër.
- Një profesionist në fushën e tij duhet të bëjë llogaritjet dhe të jetë në gjendje të punojë me një arkë.
- Bshtë banakier ai që përpilon aplikime për furnizimin e të gjitha pijeve dhe përbërësve të nevojshëm për të bërë kokteje. Prandaj, lista e tij e përgjegjësive përfshin ndërveprimin me furnitorët.
- Baristi duhet të jetë në gjendje të komunikojë me njerëzit.
Profesionistët e vërtetë në fushën e tyre janë gjithashtu të aftë të mashtrojnë me shaker, duke rregulluar një shfaqje me zjarr. Por edhe përgatitja e zakonshme e koktejeve shpesh është e mjaftueshme për të tërhequr vëmendjen e klientëve.
Meritat e profesionit
- Puna është shumë interesante. Periodikisht, ju duhet të tregoni të gjithë krijimtarinë tuaj në mënyrë që të tërheqni klientë dhe të fitoni sa më shumë këshilla të jetë e mundur.
- Puna do t'u pëlqejë të gjithëve që duan të komunikojnë.
- Ju nuk keni pse të diplomoheni për të punuar si banakier. Mjafton të marrësh kurse
- Ka të gjitha kushtet e nevojshme për të ardhura të mira.
- Duke ditur se si të përzieni pije dhe të mashtroni me shaker, ju mund të bëheni heroi i çdo partie.
Disavantazhet e profesionit
- Një orar shumë i ngjeshur pune. Jo çdo person është i aftë të punojë në një mënyrë të tillë.
- Nuk ka gjasa t’u përshtatet njerëzve që nuk u pëlqen të komunikojnë.
- Ju duhet të punoni me pije shumë të shtrenjta. Një lëvizje e vështirë dhe ju mund të humbni pagën tuaj.
- Duhet të dëgjoni vazhdimisht histori për problemet e të tjerëve.
- Ju duhet të keni një kujtesë shumë të mirë për të memorizuar recetat për të gjitha pijet.
- Si banakier, duhet të keni vullnet të fortë për të shmangur pirjen e duhanit. Në të njëjtën kohë, shumë klientë do t'i bindin ata të pinë me ta.
Përfundim
Një banakier është një profesion mjaft i vështirë. Nënkupton një stres serioz psikologjik, të cilin jo të gjithë mund ta përballojnë. Përveç kësaj, punonjësi duhet të ketë një shije, një sy të shkëlqyeshëm dhe një nuhatje të mirë. E gjithë kjo është e nevojshme për përgatitjen e pijeve.
Para se të merrni një punë si banakier, duhet të mendoni me kujdes, të peshoni të gjitha avantazhet dhe disavantazhet. Ndoshta ky profesion është plotësisht i papërshtatshëm për ju.
