Një nga tiparet kryesore të punës së një kamerieri është se ata kanë nevojë të komunikojnë me njerëzit çdo ditë dhe gjatë gjithë ditës. Shumë varet nga ky komunikim. Kjo mund të ndikojë në imazhin dhe reputacionin e institucionit. Sigurisht, përbërja dhe numri i vizitorëve mund të varet nga kjo. Sigurisht, niveli i personelit të shërbimit varet ndjeshëm nga prestigji i institucionit, por në çdo institucion që respekton veten, kamerieri është larg nga punonjësi i fundit, edhe pse paga e tij ndonjëherë jo më e lartë.
Udhëzimet
Hapi 1
Në mënyrë që të bëheni një përfaqësues i denjë i këtij profesioni, duhet të ndiqni me përpikëri disa rregulla. Së pari, kushtojini vëmendje pamjes tuaj. Sigurisht, çdo restorant ofron kominoshe për stafin e tij, por mbajtja e tij e pastër është detyra juaj. Ndryshoni ose lani uniformën tuaj në kohë. Parandalon vizitorët të shohin pika më salcë ose ushqim tjetër në mëngën tënde. Për vizitorët, ju jeni fytyra e restorantit. Flokët, fytyra, duart - gjithçka duhet të jetë në gjendje të përsosur. Pastërtia dhe rregullësia duhet të bëhen normë për ju, sepse nuk ka asgjë të keqe në këtë.
Hapi 2
Kur flisni me vizitorët, mendoni vetëm për ata, për rendin, për punën tuaj. Nëse vini në punë me humor ose me një kornizë mendore jo shumë të mirë, lini problemet tuaja jashtë restorantit. Vizitorët nuk kanë faj për faktin se ju mund të keni probleme dhe nuk keni asnjë lidhje me to. Ata gjithashtu nuk do të jenë në gjendje t'ju ndihmojnë. Nga rruga, në këtë rast, përfitoni nga rasti të arratiseni për pak kohë nga shqetësimet e përditshme. Mbi të gjitha, komunikimi tek vizitorët është i shumanshëm, jo çdo klient porosit thatë ushqim dhe nuk thotë asnjë fjalë më. Shumë vizitorë janë të hapur për komunikim dhe e presin atë nga ju. Na tregoni për përbërjen e ndonjë pjate, nëse jeni të interesuar për të, bëni shaka nëse është e përshtatshme në situatën tuaj. Me një fjalë, fito vizitorin për veten tënde, bëje më të mirë para se të hajë.
Hapi 3
Sidoqoftë, mos jini shumë ndërhyrës. Bëni durim, çdo vizitor është i ndryshëm dhe është detyra juaj t'i shërbeni çdo vizitori. Variacionet në komunikim me një larmi të tillë klientësh mund të quhen një lloj arti. Në disa raste, madje do t'ju duhet të aplikoni njohuri të caktuara të psikologjisë.
Hapi 4
Kur shikoni punën e një kamerieri, nuk i vëreni të gjitha ndërlikimet e tij. Kjo do të thotë që shumë përfaqësues të këtij profesioni janë gjithashtu aktorë të shkëlqyeshëm. Nga rruga, kamerierët duhet të diversifikojnë komunikimin e tyre në punë jo vetëm për të ruajtur reputacionin e institucionit, por edhe për të përmirësuar vazhdimisht, të mësojnë të gjejnë një gjuhë të përbashkët me çdo klient.
