Ekziston një mendim që të jesh kamerier është jashtëzakonisht e thjeshtë, se kjo punë nuk kërkon njohuri dhe trajnim të veçantë. Në realitet, megjithatë, një kamerier i mirë duhet të ketë shumë aftësi, disa prej të cilave mund të quhen profesionale.
Udhëzimet
Hapi 1
Kamarieri është fytyra e institucionit. Për popullaritetin e një kafeneje apo restoranti, ushqimi i shijshëm dhe një atmosferë komode nuk janë të mjaftueshme. Cilësia e shërbimit për shumë vizitorë është një nga faktorët më të rëndësishëm kur vizitoni një restorant. Dhe rregulli i pandryshueshëm për një kamerier që takon, shërben dhe largohet nga klientët është vullneti i mirë dhe mirëdashja për të gjithë vizitorët.
Mos harroni të buzëqeshni. Kamarieri duhet të jetë i dobishëm, por jo ndërhyrës. Ai gjithashtu duhet të ketë takt profesional. Për tu mësuar me këtë profesion, duhet të jeni në gjendje të gjeni një qasje ndaj njerëzve të ndryshëm, të dini si ta dashuroni një person për veten tuaj.
Hapi 2
Ju duhet të dini rregullat e shërbimit dhe renditjen e servirjes së pjatave. Gjithashtu, kamarieri duhet të jetë i përgatitur mirë në menunë e propozuar. Ka sekrete të vogla për shërbimin cilësor, siç është aftësia për të prezantuar pjatat bukur.
Hapi 3
Shumë kamerierë janë duke llogaritur në një informacion. Por kjo nuk duhet të ndikojë në cilësinë e shërbimit. Dhe, edhe nëse klienti nuk është punë e kamarierit, nuk ka asnjë mënyrë për të ndryshuar vullnetin e mirë për ftohtësinë. Vetëm pse arsyeja e mungesës së këshillave është se klienti tani nuk ka para të vogla. Dhe herën tjetër i njëjti vizitor mund të lërë një informacion. Në Rusi nuk ka një rregull të qartë në lidhje me këshillat. Në disa institucione, ata lënë të kuptohet në mënyrë transparente se ata presin t'i marrin ato. Diku nuk pranohet as. Këshillë ndryshon, gjithashtu. Për shembull, ka klube elitare ku marrja me qira e një tryeze për mbrëmjen do të kushtojë disa mijë rubla. Dhe madhësia e majës atje, gjithashtu, mund të arrijë një sasi me tre zero. Mistakeshtë një gabim të besosh se bakshishi gjithmonë shkon tërësisht te kamarieri të cilit i ishte lënë. Këtu, përsëri, institucione të ndryshme kanë një qasje të ndryshme. Për shembull, një këshillë mund të ndahet në mënyrë të barabartë midis gjithë ndërrimit, pavarësisht se kush ka marrë shumë nga klientët.
Hapi 4
Zgjedhja e profesionit të një kamarieri, duhet të kuptoni se është më e vështirë dhe më e vështirë sesa besohet zakonisht. Kamarieri kalon disa orë në këmbë, pavarësisht nga gjendja e tij shpirtërore, ai duhet të jetë i qeshur me klientët. Sidoqoftë, me qasjen e duhur ndaj kësaj pune, ju mund të merrni të ardhura dhe kënaqësi të denjë nga komunikimi me njerëzit.
