Profesioni i barit shpesh shërben si një fillim në karrierë ose punë me kohë të pjesshme për të rinjtë. Si puna kryesore për shumë vite, ajo konsiderohet jashtëzakonisht rrallë, sepse në këtë rast nuk po flasim për fitime të mëdha. E megjithatë, edhe në bar, mund të merrni para të mira.
Udhëzimet
Hapi 1
Kujdesuni për pamjen tuaj. Ju duhet të dukeni dinjitoz dhe elegant. Si rregull, gjithmonë ka një kod të veçantë të veshjes për banakierët. Sidoqoftë, këmishën tradicionale të bardhë dhe pantallonat e zeza mund t’i plotësoni me aksesorë interesantë. Qëllimi juaj është të mbani mend nga klientët tuaj. Ndoshta jo çdo vizitor i institucionit tuaj do t'ju njohë me emër. Por disa detaje të ndritshme të imazhit me siguri do të vërehen.
Hapi 2
Mbështetuni në përsosmërinë profesionale. Para së gjithash, studioni plotësisht menunë e ofruar në bar. Ju duhet të keni një kuptim të qartë të përbërësve dhe aromave të secilës pije. Sidoqoftë, për të gjeneruar të ardhura shtesë, duhet të dilni përtej kornizës ekzistuese. Për shembull, eksploroni të gjitha llojet e recetave dhe variacioneve të koktejeve në ato që janë në dispozicion. Edhe Mojito tradicionale mund të përgatitet në dhjetëra mënyra. Ju duhet t'u përgjigjeni kërkesave të klientëve dhe të kuptoni kërkesat e tyre. Në këtë mënyrë gjithmonë mund të mbështeteni në një këshillë.
Hapi 3
Shikoni nga afër audiencën dhe theksoni rregulloret e institucionit tuaj. Si rregull, vizitorët e rregullt bëjnë njohje personale me stafin. Krijoni kokteje të personalizuara për këta klientë bazuar në shijet e tyre. Nëse një vizitori pëlqen recetën tuaj ekskluzive, vështirë se do t'i kushtojnë vëmendje çmimit. Përveç kësaj, pyetja tradicionale "Si jeni gjithmonë?" vepron pothuajse magjikisht dhe është i prirur të kthehet në majë.
Hapi 4
Jini të vetëdijshëm për trendet aktuale në profesionin tuaj. Ftojeni menaxhmentin të prezantojë artikuj të rinj në menu, racionalizoni procesin e përdorimit të përbërësve, shprehni idetë tuaja. Në shumë institucione, banakierët kanë një përqindje të të ardhurave.
